"二氧化氯（lǜ），是一种无机化（huà）合物，化学式为（wéi）ClO2，常温常压下（xià）是一种（zhǒng）黄（huáng）绿（lǜ）色（sè）到橙（chéng）黄色（sè）气体。二氧（yǎng）化氯具（jù）有（yǒu）漂（piāo）白（bái）性，主要用于纸浆和（hé）纸、纤维、小麦面粉（fěn）、淀粉的漂白，油（yóu）脂、蜂（fēng）蜡（là）等的精（jīng）制和漂白，另外，由（yóu）于其消毒能力（lì）较强，常作（zuò）为饮用水消（xiāo）毒（dú）杀菌剂替（tì）代（dài）传统（tǒng）的液氯消毒。

二氧化氯遇热水则（zé）分解成次氯酸、氯气、氧气，受光也易分解（jiě），其溶液于（yú）冷暗处相对稳定。二（èr）氧化氯（lǜ）能与许（xǔ）多化（huà）学（xué）物质发（fā）生爆炸性（xìng）反应。对（duì）热、震动（dòng）、撞击和摩擦相当敏感，极易分解（jiě）发（fā）生爆炸。受热和受（shòu）光照或遇有机物（wù）等（děng）能促进氧化作用的物质时，能促进分解并易引起爆炸（zhà）。若用空气、二氧化碳、氮气等惰性气体稀释时，爆炸性则降低（dī）。属（shǔ）强氧（yǎng）化剂，其（qí）有（yǒu）效氯是氯的2.6倍。与很多（duō）物质都能发生剧烈反（fǎn）应（yīng）。腐蚀（shí）性很强。

二氧化氯具有杀菌、漂白、除（chú）臭、消毒（dú）、保鲜的功能（néng）。主要（yào）是因为二（èr）氧化氯具（jù）有氧化（huà）作（zuò）用，二氧化氯分（fèn）子的电子结构（gòu）呈不饱和状（zhuàng）态，外层共有19个电子，具有强烈的氧（yǎng）化性，主要是对富有电（diàn）子（或供电子）的原子基团（如含（hán）巯基的酶（méi）和硫化物（wù），氯（lǜ）化物（wù））进行攻击，强（qiáng）行掠夺电（diàn）子，使之（zhī）成为失去活性和改变性质（zhì）的物质（zhì）。

1、杀菌机理

二氧化氯对细胞壁有较强的吸附和（hé）穿透能（néng）力，放出原子氧将细（xì）胞内的含巯基（jī）的酶（méi）氧化起（qǐ）到杀菌作用（yòng）。

2、漂白（bái）作用

二氧化氯的漂（piāo）白是通过放出原子氧（yǎng）和（hé）产生次氯酸盐而达到分（fèn）解（jiě）色素的目的。用它做漂白剂代替氯气、氯酸（suān）盐等，可阻止并避（bì）免与（yǔ）纤维发生氧化（huà）而降低纤（xiān）维（wéi）强度，因而效果更（gèng）全面。

3、除臭作用

二氧化（huà）氯的（de）除（chú）臭是因为它能与异（yì）味物质（如H2S、-SOH、-NH2等）发生脱水反应（yīng）并使异味物质迅速氧化转化为其他（tā）物质。而且它能阻止蛋氨酸分解（jiě）成（chéng）乙（yǐ）烯，也能破坏已形成的乙烯，从而延缓腐烂，同时杀死（sǐ）微（wēi）生（shēng）物而不与脂肪酸反应（yīng）并不破坏食品结构。

二氧化氯具有强氧化性（xìng），空气（qì）中的体（tǐ）积浓度超过10%便有爆炸性，但其水（shuǐ）溶液却（què）是十分安全的（水中（zhōng）含量超（chāo）过30%易爆（bào）炸）。它能与许多化学物质（zhì）发生爆炸性反应，对受（shòu）热、震动、撞击（jī）、摩擦等相当敏感，极易分（fèn）解发生爆炸。"